Sklep spożywczy

Deweloper Jari Niskanen, Suomen Lähikauppa Oy
Rok budowy 1979
Powierzchnia 350 m2
System ogrzewania sieć ciepłownicza
Stara technologia wentylacji centrala nawiewna, wywiew za pomocą wentylatora dachowego
Renowacja systemu wentylacji 2013
Projekt systemu HVAC Sweco Talotekniikka Oy/dyrektor ds. projektowania Jussi
Ainamo, kierownik ds. projektowania Ismo Marin
Rozwiązanie Enervent Pallas HP Aqua z funkcją
osuszania
Zaprojektowany przepływ powietrza (chłodzenie) 2 l/m2 w hali sprzedaży

Wszechstronny pakiet

W tym sklepie spożywczym Enervent Pallas HP Aqua zapewnia wentylację z odzyskiem ciepła oraz chłodzenie i osuszanie powietrza w pomieszczeniach. Sprawność roczna odzysku ciepła wynosi ponad 90%.

The store is a store chain’s pilot project for retrofitting doors to refrigeration equipment.
Ten sklep to projekt pilotażowy
sieci sklepów dotyczący modernizacji drzwi
urządzeń chłodniczych.

Ten sklep spożywczy, położony w centrum miejscowości Hyvinkää, został wybrany do projektu pilotażowego. Jest to pierwszy sklep sieci spożywczej Suomen Lähikauppa, w którym zmodernizowano drzwi urządzeń chłodniczych. Jednocześnie poddano renowacji system wentylacji w sklepie.

Wykazano, że modernizacja drzwi jest jednym z najbardziej skutecznych sposobów wpływających na zużycie energii przez system chłodniczy w sklepie spożywczym. Szacuje się, że zmniejsza o dwie trzecie dotychczasowe zapotrzebowanie na energię do chłodzenia.

Osuszanie wymaga uwagi

Heat is stored in a 500-liter tank.
Ciepło jest magazynowane w 500-litrowym zasobniku.

Jednak sama modernizacja drzwi w dotychczasowych urządzeniach chłodniczych w starym sklepie spowodowałaby inne problemy, ponieważ otwarte urządzenia chłodnicze przyczyniały się do osuszania i chłodzenia powietrza w pomieszczeniu w gorące letnie dni.

W większości starych sklepów, jak w tym wybudowanym w 1979 roku, powietrze nawiewane było tylko pobierane bezpośrednio z zewnątrz i ogrzewane. Również wilgoć mogła się dostawać do sklepu przez drzwi, gdy klienci wchodzili i wychodzili, a sklep był wentylowany.

Bez osuszania powietrza w pomieszczeniu warunki były złe. W gorące letnie dni wilgoć skraplała się na zimnych (zazwyczaj około 12–13°C) drzwiach urządzeń chłodniczych, a produktów nie było widać za zaparowanymi szybami. W najgorszym przypadku woda mogła kapać na podłogę i stwarzać ryzyko poślizgnięcia. Gdy przez dłuższy czas utrzymywał się wysoki poziom wilgotności, powodowało to również pogorszenie jakości produktów suchych w sklepie.

W tym sklepie Siwa problem zwiększonej wilgotności powietrza w pomieszczeniach z powodu projektu modernizacji drzwi rozwiązano przez zmodernizowanie systemu wentylacji. Stara centrala nawiewna znajdowała się na terenie sklepu, a powietrze wywiewał jeden stary wentylator dachowy.

— W tamtym czasie było to typowe rozwiązanie w sklepach — powiedział Ismo Marin, kierownik ds. projektowania w Sweco Talotekniikka Oy, firmie projektującej renowację systemu HVAC.

— Musieliśmy też znaleźć bardziej energooszczędne i funkcjonalne rozwiązanie w zakresie wentylacji — dodał Jari Niskanen.

— Stary system wentylacji nie mógł zapewnić dobrych warunków wewnętrznych nawet przed modernizacją drzwi urządzeń chłodniczych we wszystkich warunkach klimatycznych.

Uniwersalne rozwiązanie w jednym pakiecie

Marin mówi, że doskonałym rozwiązaniem dla tego sklepu było urządzenie Enervent Pallas HP Aqua z funkcją osuszania, ponieważ umożliwia odzysk maksymalnej ilości ciepła z powietrza w pomieszczeniu. Urządzenie jest wyposażone w system mechanicznego odzysku ciepła (obrotowy wymiennik ciepła) i zintegrowaną powietrzną pompę ciepła. W związku z tym odzysk ciepła jest znacznie większy niż w przypadku tradycyjnych rozwiązań.

– Temperatura powietrza wywiewanego była czasem poniżej zera — potwierdza Jussi Ainamo, dyrektor ds. projektowania.

Większe oszczędności energii są uzyskiwane dzięki możliwości uruchamiania wentylacji w trybie pełnej recyrkulacji w nocy. Ponieważ system wentylacji wyposażono w system kontroli poziomu CO₂, ilość świeżego powietrza jest zawsze regulowana na żądanie, co zapewnia maksymalną oszczędność energii.

Odzyskane ciepło jest magazynowane w 500-litrowym zasobniku. Energia ze zbiornika jest wykorzystywana do podgrzewania powietrza nawiewanego.

Podczas najgorętszych dni lata pompy ciepła przeprowadzają niezbędne osuszanie powietrza nawiewanego przez schładzanie go do temperatury 12–14°C. Następnie osuszone powietrze jest ogrzewane przez nagrzewnicę wtórną do przyjemnej temperatury 18–20°C z wykorzystaniem ciepła zmagazynowanego w zasobniku.

Nowy system wentylacji wymagał zainstalowania kilku nowych kanałów. Pozostawiono dotychczasowe kanały powietrza wywiewanego, ale skierowano je przez powietrzną pompę ciepła w centrali Pallas HP Aqua. Ważne było zaprojektowanie takiego systemu wentylacji, który zapewniałby niezmienne warunki na całej powierzchni sklepu. Ponadto system musiał być jak najcichszy — ten wymóg musiał być uwzględniony podczas wymiarowania kanałów.

— Były poważne problemy z zainstalowaniem wymaganych kanałów na tych niskich konstrukcjach i pomiędzy nimi oraz na starym szkielecie ze słupów i belek z drewna klejonego — powiedział kierownik sklepu, wychwalając umiejętności instalatorów. Projekt renowacji musiał być zrealizowany bez zamykania sklepu i ten plan się powiódł.

Ponieważ projekt modernizacji drzwi urządzeń chłodniczych i renowacji wentylacji zakończono jesienią 2013 roku, będziemy musieli zaczekać do lata 2014 roku, aby się przekonać, jak naprawdę działa funkcja osuszania powietrza nawiewanego.

— Ufam, że będzie działać dobrze — powiedział Niskanen.

Na razie kierownik sklepu, pracownicy i klienci są bardzo zadowoleni z nowej wentylacji.

— W sklepie przez cały czas jest utrzymywana stała temperatura, a jakość powietrza w pomieszczeniu również jest dużo lepsza. Poza tym system wentylacji jest bardzo cichy — powiedział bardzo zadowolony Niskanen.